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ちょっと風変わりな焼そばで有名になった、あの梅蘭です。
何が変わっているかというと、、あんが上からかかっているのではなく、中に入ってます。
薄めにこんがり焼いきあげた広東風の麺であんを真ん中に挟みこみ、麺の周りの土手を卵で固められています。
一目見では、ただの焼き上げた麺の塊。形としては皿の上の乗った円盤かな。。でもそのこんがりと美味しそうに焼けた面を割ると、中から豚肉、もやし、ニラなどを具としたあんがトロ?リと。。
風変わりなことも去ることながら、なかなかの美味です。
そばが両面こんがりと焼けているので、広東風焼そば好きの私には、何とも言えません。
量的には結構多め。まぁ中のあんを麺で完全に閉じ込めているくらいだから、当然でしょうね。とは言っても大人の男の人なら、ペロリと行けます。
ちなみに、上で紹介した焼そばは、横浜市鴨居にあるショッピンモール/センター、ららぽーと横浜（LaLaport）http://yokohama.lalaport.jp/でも食べれます。
住所： 神奈川県横浜市中区山下町133-10
TEL： 045-651-6695
FAX：
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